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饭店厨房风机的价格因型号、品牌、规格等因素而异，普通的风机价格可能在几千元到数万元之间，具体价格还需要根据购买数量、市场需求、地区差异等情况进行具体询问。
至于饭店用的风机进水了的问题，这需要根据具体情况来处理。
1、如果风机内部进水，先停机并关闭电源，防止电机受潮，彻底晾干水分后，检查风机内部是否有损坏的部件，如有损坏需及时更换。
2、如果风机外壳或管道部分进水，也要及时清理积水并检查是否有漏水的地方，及时修补。
无论是哪种情况，建议联系专业的维修服务团队进行处理，不建议非专业人员自行拆解维修，因为风机结构复杂，非专业人员可能无法准确找到问题所在，而且自行维修可能进一步损坏风机或造成安全隐患。
建议仅供参考，具体处理方式需要根据实际情况来定，关于维修费用，也需要根据风机型号、损坏程度、地区差异等因素来确定，建议直接联系维修人员询问。