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咖啡过滤网和过滤纸都有各自的优缺点，选择哪种更好主要取决于个人口味和制作咖啡的方式。
咖啡过滤网通常是由金属或塑料制成，可以清洗和重复使用，使用过滤网制作咖啡可以提供一定的控制力，可以根据个人口味调整研磨程度和咖啡量等参数，以获得不同的口感和味道，过滤网过滤出的咖啡通常具有较为浓郁的味道和丰富的口感，过滤网需要清洗和维护，如果不注意清洗可能会积累咖啡油脂和味道。
咖啡过滤纸是一次性使用的产品，通常由纸质材料制成，使用过滤纸制作咖啡方便快捷，不需要清洗和维护，而且过滤出的咖啡味道纯净，没有异味或残留物，过滤纸还可以根据不同的喜好调整研磨程度和咖啡量等参数，过滤纸的使用成本相对较高，而且过滤出的咖啡口感可能会比使用过滤网略淡一些。
关于咖啡过滤纸V01和V02的区别，这通常是不同品牌或制造商的产品差异，具体的区别可能包括尺寸、厚度、材质、过滤效果等方面，不同型号的过滤纸可能会有不同的特点和性能，可以根据个人口味和需求选择适合自己的型号，建议在购买前先了解不同产品的特点和用户评价，以便做出更好的决策。
选择咖啡过滤网还是过滤纸主要取决于个人口味和需求，如果需要方便快捷的制作过程并且喜欢口感纯净的咖啡，可以选择过滤纸；如果需要更多的控制力和喜欢浓郁的口感，可以选择过滤网，至于不同型号的过滤纸或过滤网，可以根据个人需求和预算进行选择。